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ラーメン

大志軒のシビカラ味噌ラーメンを実食!辛さと痺れの極悪コンビがなぜ美味い?

大志軒のシビカラ味噌ラーメンを実食!辛さと痺れの極悪コンビがなぜ美味い?

こんにちは、@shifukumakissaです。

うーん、寒くなってきましたねぇ。こういう日は、熱ーいラーメンをすすって温まりたいもの。

そう思って、市内にあるラーメン店「大志軒」に行ってきたのですが、まさか辛さと痺れの極悪コンビに舌を破壊されてしまうとは・・・。

大志軒とは?

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まずは大志軒について軽く解説します。

  • 店名:大志軒
  • 所在地:福島県福島市泉下鎌35
  • 電話:024-573-5855
  • 定休日:無し、年中無休
  • 営業時間:11時00分~22時00分
  • 地図

福島駅からは車で約10~15分程度ですね。

特徴

自家製味噌と鶏ガラやげんこつをベースにした味噌ラーメンが人気。

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人気一番人気メニューは「たっぷり野菜味噌麺」です。

1日分の野菜が入って650円ですから、なかなか安い!今野菜って高いですよねぇ。白菜が一玉500円~700円くらいのときもあります。

そんなこともあってか、女性が多く頼むようです。

シビカラ味噌麺

そして、この大志軒で生まれた新メニューがこちら。

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シビカラ味噌麺!

なんという僕好みなネーミングでしょう。そして今、この季節に出会ってしまったのはまさに運命!

頼むしかない!

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どうやら、辛さと痺れの度合いを選べるようです。

今回は初めてということで、ベストバランスでいただきましょうか。

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そしてやってきたのがこちら!

まず香りがなんとも食欲をそそるのですが、これは一体なんの香りだ?

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スープが辛そうな赤色をしていますねぇ。

そして黒い微細な粒が浮かんでいます。これは山椒ですかね。

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まずはスープから。

ずずずっと。

!!!

ぉぉおぉぉおぉ!

辛~い!

そして痺れるぅ~!

唐辛子の辛さはもちろん、山椒のビリビリとした味わいが舌を破壊していくのが分かります。なんという極悪で美味い組み合わせだ!

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麺は中太のストレート麺。

こびりつく山椒の粒によって、常に舌はマヒ状態。

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さらに、ネギの風味も意外と強い!シャキシャキとした歯ごたえが、ラーメンのアクセントになっています。

麺をすするたび、唐辛子、山椒、ネギの3点バーストが効いてきます。

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もはやチャーシューはお口直し!

しかもありがたいことに、トロットロに柔らかくて旨い!そしてジューシーな脂が、食欲を増進させてくれます。

餃子ですらも、お口直しにしかなりませんでした。旨いけど。

まとめ:福島市民よ!冬は大志軒のシビカラ味噌ラーメンだぞ!

見事に舌を破壊したその先に、ポッカポカに温まった体を手に入れました。

福島にある激辛ラーメンで、山椒が入っているなんてなかなか珍しいですなぁ。それに味噌との相性も抜群なのが嬉しいですね。福島市民は味噌好きが多いので。

さぁて、この冬は大志軒のシビカラ味噌ラーメンを食べて乗り切るぞ!

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ゆとり世代の投資家jun(しふくま管理人) のプロフィール写真
「ゆとり世代の投資家jun」というブログを運営する傍ら、在住する福島県福島市の情報をまとめた、地域ブログ・地域SNS「しふくま喫茶」の管理人を勤めています。「しふくま喫茶」では、ツイッターのように投稿していくことで、コンテンツが貯まっていきます。福島市のみならず、福島に関するあらゆる情報を共有していただければ幸いです。あわせて、みんなが情報を持ち寄ってコンテンツを作っていく、新しいタイプのメディアサイトを目指しています。

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