大志軒のシビカラ味噌ラーメンを実食！辛さと痺れの極悪コンビがなぜ美味い？

こんにちは、@shifukumakissaです。

うーん、寒くなってきましたねぇ。こういう日は、熱ーいラーメンをすすって温まりたいもの。

そう思って、市内にあるラーメン店「大志軒」に行ってきたのですが、まさか辛さと痺れの極悪コンビに舌を破壊されてしまうとは・・・。

大志軒とは？

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まずは大志軒について軽く解説します。

  • 店名：大志軒
  • 所在地：福島県福島市泉下鎌35
  • 電話：024-573-5855
  • 定休日：無し、年中無休
  • 営業時間：11時00分～22時00分
  • 地図

福島駅からは車で約10～15分程度ですね。

特徴

自家製味噌と鶏ガラやげんこつをベースにした味噌ラーメンが人気。

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人気一番人気メニューは「たっぷり野菜味噌麺」です。

1日分の野菜が入って650円ですから、なかなか安い！今野菜って高いですよねぇ。白菜が一玉500円～700円くらいのときもあります。

そんなこともあってか、女性が多く頼むようです。

シビカラ味噌麺

そして、この大志軒で生まれた新メニューがこちら。

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シビカラ味噌麺！

なんという僕好みなネーミングでしょう。そして今、この季節に出会ってしまったのはまさに運命！

頼むしかない！

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どうやら、辛さと痺れの度合いを選べるようです。

今回は初めてということで、ベストバランスでいただきましょうか。

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そしてやってきたのがこちら！

まず香りがなんとも食欲をそそるのですが、これは一体なんの香りだ？

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スープが辛そうな赤色をしていますねぇ。

そして黒い微細な粒が浮かんでいます。これは山椒ですかね。

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まずはスープから。

ずずずっと。

！！！

ぉぉおぉぉおぉ！

辛～い！

そして痺れるぅ～！

唐辛子の辛さはもちろん、山椒のビリビリとした味わいが舌を破壊していくのが分かります。なんという極悪で美味い組み合わせだ！

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麺は中太のストレート麺。

こびりつく山椒の粒によって、常に舌はマヒ状態。

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さらに、ネギの風味も意外と強い！シャキシャキとした歯ごたえが、ラーメンのアクセントになっています。

麺をすするたび、唐辛子、山椒、ネギの3点バーストが効いてきます。

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もはやチャーシューはお口直し！

しかもありがたいことに、トロットロに柔らかくて旨い！そしてジューシーな脂が、食欲を増進させてくれます。

餃子ですらも、お口直しにしかなりませんでした。旨いけど。

まとめ：福島市民よ！冬は大志軒のシビカラ味噌ラーメンだぞ！

見事に舌を破壊したその先に、ポッカポカに温まった体を手に入れました。

福島にある激辛ラーメンで、山椒が入っているなんてなかなか珍しいですなぁ。それに味噌との相性も抜群なのが嬉しいですね。福島市民は味噌好きが多いので。

さぁて、この冬は大志軒のシビカラ味噌ラーメンを食べて乗り切るぞ！

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Posted by しふくまさん

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